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Author:健康まちづくりセンター
岡山医療生活協同組合「健康まちづくりセンター」が運営するブログです。医療生協の組合員と「地域まるごと健康づくり」に取り組んでいます。日々の組合員活動や健康づくり、まちづくりの情報を発信致します。


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マッシュルームを生で食べたことがありますか?

マッシュルーム3

岡山医療生協では、食のサポーター講座を卒業された方で「交流会」を年に数回開催しています。

今回はその一環として、牛窓にある「ミツクラ農林」へ見学に行きました!



栽培工場では、マッシュルームの栽培床の土作りや栽培している様子(下の写真です)を職員の方に説明してもらいました。

そこでタイトルにもあるように、新鮮なマッシュルームは生で食べられると聞きました。

おそるおそる食べたところ、栗のような味でとても美味しかったです。

岡山育ちながら、牛窓にマッシュルーム作りを始めて約40年、市場シェアNO1になっている企業があることを初めて知りました。


健康まちづくりセンター 岡本
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